Lakrits Parfym
Lakritsroten är femtio gånger sötare än socker — och kan höja blodtrycket.
Ämnet heter glycyrrhizin och står för både sötman och den medicinska effekten. Äter man mycket lakrits under en tid kan blodtrycket stiga mätbart.
Doften är däremot en annan historia: den kommer från anetol, samma ämne som i anis och fänkål.
Parfymguide samarbetar med ett flertal annonsörer och får en provision på varje förmedlat sälj via våra klick. Så väljer vi.
Sötman och doften kommer från olika ämnen
Glycyrrhizin smakar sött; anetol står för doften.
Det är därför lakritsdoft och lakritssmak kan upplevas som två skilda saker. Parfym använder bara den ena halvan.
Anetol delas med fänkål och anis, trots att växterna inte är släkt.
De två ämnena går att jämföra: glycyrrizin för sötman och anetol för doften.
En godis med dosgräns
Glycyrrhizin påverkar kroppens salt- och vattenbalans.
Regelbunden och riklig konsumtion kan höja blodtrycket, vilket är varför myndigheter avråder särskilt gravida från stora mängder.
Det är ovanligt bland godissorter att ha en faktisk fysiologisk dosfråga knuten till sig.
Sötman som döljer beska
Glycyrrhizin dämpar bitter smak, inte bara tillsätter söt.
Egenskapen används för att maskera besk medicin, och är en av anledningarna till att lakritsrot förekommer i så många läkemedelsberedningar.
Roten har dessutom tuggats som tandborste i århundraden, eftersom fibrerna repar rent utan att skada emaljen.
Söt lakrits mot salt
Salmiak är en helt annan sak än lakrits.
Den salta karaktären kommer från ammoniumklorid, som tillsätts. Den har ingenting med roten att göra.
I parfym förekommer nästan bara den söta sidan; salmiak är i praktiken obefintlig som doftnot.
Vad noten läggs mot
Lakrits paras oftast med vanilj, lavendel och örter.
Mot mynta uppstår en oväntad kombination som drar noten bort från godis.
Mot tobak blir helheten mörkare och mer vuxen.
Roten som färdades långt
Lakritsrot har använts medicinskt i tusentals år, från Egypten till Kina.
Den fanns i Tutankhamons grav och är fortfarande en av de vanligaste beståndsdelarna i traditionell kinesisk medicin.
Som godis är den däremot ung — den nordeuropeiska smaken för salt lakrits är knappt hundra år gammal.
Sval sötma för hösten
Lakrits är en höstdoft med god hållbarhet.
Den svala sötman fungerar där tyngre sötma blir kvävande, och håller sig kvar länge i basen.
Den delar folk. Få noter får så tydligt olika reaktioner.
1. Pink Sugar Pink Sugar Eau de Toilette – 50 ml
En söt gourmanddoft där lakritsen ligger under sockret.
Finns hos: NordicFeel | Eleven
2. N°7 Super Elixir With NEAR 1, 30ml
Här möter lakritsen örter och blir torrare och mer vuxen.
3. Xerjoff Elle Anniversary Parfum – 50 ml
Den dyraste och mest utarbetade av de tre, med lakritsen som en sval kant snarare än som huvudnot.
Finns hos: Lyko | Kicks | Eleven | Cocopanda
Vanliga frågor om lakritsparfym
Varför luktar lakrits som anis?
Båda bygger på anetol, samma doftämne, trots att växterna inte är släkt. Lakritsens sötma kommer däremot från glycyrrhizin, ett helt annat ämne — doft och smak har olika källor.
Kan lakrits vara skadligt?
I stora mängder över tid. Glycyrrhizin påverkar kroppens salt- och vattenbalans och kan höja blodtrycket, varför myndigheter avråder särskilt gravida från riklig konsumtion.
Är salt lakrits samma sak som lakrits?
Nej. Den salta karaktären kommer från ammoniumklorid som tillsätts, och har ingenting med roten att göra. I parfym förekommer i princip bara den söta sidan.
När passar lakritsparfym bäst?
På hösten. Den svala sötman fungerar där tyngre sötma blir kvävande, och noten håller sig länge i basen. Den delar dock folk mer än de flesta.