Parfymguide samarbetar med ett flertal annonsörer och får en provision på varje förmedlat sälj via våra klick. Så väljer vi.

C-10, C-11 och C-12 gör helt olika saker i en komposition.

C-10 ger friskhet och läser som apelsinskal. C-11 är vaxig och metallisk. C-12 är pudrig och tvålren, och det är den de flesta menar när de kallar en doft aldehydisk.

De används nästan alltid tillsammans, vilket är varför resultatet sällan går att spåra till en enskild råvara.

Numret talar om hur många kolatomer molekylen har i rad.

C-12 har tolv kolatomer, C-10 har tio. Kedjelängden avgör både doften och hur flyktig molekylen är — kortare kedjor är skarpare och lämnar fortare.

Ordet aldehydisk är dessutom ett rent parfymord. För en kemist är det nästan meningslöst, eftersom vanillin och kanelaldehyd också är aldehyder utan att dofta det minsta tvålrent.

De var bland de första materialen som inte försökte likna något i naturen.

Fram till dess handlade parfym om att återge blommor, kryddor och trä. Aldehyderna doftade som ingenting man kunde plocka.

Det gjorde det möjligt att komponera en doft i stället för att kopiera en, och 1921 räknas därför som en brytpunkt.

Den doft som gjorde aldehyderna kända lanserades 1921 och heter Chanel No 5. Den byggde på dem i en mängd ingen använt tidigare, och det är därför året räknas som en brytpunkt.

Främst C-12, och associationen är inlärd snarare än kemisk.

Vi har mött den karaktären i tvål och nystrukna tyger i hundra år, och kopplingen sitter hårt.

Det är avsiktligt använt, inte ett misstag i kompositionen — den som vill signalera renhet har få bättre verktyg.

Aldehyder paras oftast med blommor, iris och mysk.

Över en blombukett ger de lyft och tar ner sötman. Mot mimosa förstärks det pudriga.

Mysk i basen är nödvändig: aldehyderna lämnar snabbt och något måste ta vid.

Vanillin är en aldehyd. Det är kanelaldehyd också.

Bensaldehyd doftar mandel, och doften av nybakat bröd innehåller flera. Gruppen är alltså långt bredare än det tvålrena ordet antyder.

En kemisk familj är inte en doft — lika lite som alla frukter smakar likadant.

Att vanillin hör till gruppen går att kontrollera: se vanillin i PubChem.

Öppningen förändras snabbt, ofta inom halvtimmen.

Aldehyderna ligger högst upp och brinner av först. Det du har kvar efter en timme är blommorna och basen under dem.

Aldehydiska dofter är sällan säsongsbundna, eftersom karaktären är abstrakt snarare än blommig eller kryddig — men de känns mest hemma i sval luft.

En frisk, sportig klassiker där aldehyderna ligger i öppningen och ger den sin gnistrande kant. Den billigaste vägen in i karaktären.

Finns hos: Beautycos | Eleven

En modern komposition byggd kring sötma och bubblor, där det aldehydiska läser som brus snarare än som tvål.

Finns hos: Lyko | Kicks

Den dyraste och mest utarbetade av de tre, och den tydligaste illustrationen av hur aldehyder lyfter en blombukett.

Finns hos: Beautycos